Реклама на сайте | Место для рекламы |
САНИТАРНО-ГИГИЕНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К ОРГАНИЗАЦИИ ПИТАНИЯ В ПОЛЕВЫХ УСЛОВИЯХКухня, инвентарь перед приготовлением пищи тщательно промываются и протираются, при этом особое внимание уделяется состоянию котлов для приготовления пищи. При
заражении, Для предупреждения пищевых отравлений среди военнослужащих и населения к употреблению допускают продукты, заготовленные на месте, а трофейные продукты - только после проведения экспертизы в соответствующих лабораториях. Для мытья инвентаря и посуды выделяется специальное место, оборудование стоком. Если личный состав принимает пищу непосредственно на продовольственном пункте, оборудуется место для мытья котелков и ложек. Тара, предназначенная для хранения и перевозки продовольствия должна быть герметичной и защищать продукты от дождя, снега, пыли и т.д. Котлы кухонь, инвентарь и посуда моется с соблюдением тех же условий, что и в стационарных условиях. Ящики для кухонной утвари промываются горячей водой. В них запрещается хранить остатки еды, отходы продуктов или посторонние предметы. Обеспечение войск питьевой водой осуществляется с
пунктов водоснабжения, При загрязнении воды она подвергается обеззараживанию. В полевых условиях в воду добавляют 10% хлористой извести или 5% раствора ДТС ГК из расчета 300 мл раствора на 1 куб. м воды (30 г сухой хлористой извести, 15 г ДТС ГК). При выборе
источника воды
Емкости для перевозки воды После очистки внутренние поверхности орошаются 3-5 % раствором хлорной извести или протираются ветошью, смоченной этим раствором. Через 30 минут емкости споласкиваются чистой водой. Воду из емкостей наливают с помощью кранов или насосов. Все водопроводные части, всасывающие трубы и переливные рукава содержатся в чехлах из плотного материала. Перед опусканием в воду они дезинфицируются 3% раствором хлорной извести. Запас воды в емкостях освежается через 1-2 суток. Работники водоснабжения (водители автоцистерн) подлежат медицинскому осмотру и обследованию таким же, как и работники питания. Категорически запрещается использовать воду для питья, мыть котлов, ложек и других нужд из речек, озер, ручьев и других необследованных мест. На весь специальный транспорт, а также на прицепы, контейнеры или специально оборудованные ящики, предназначенный для перевозки продовольствия и воды начальники медицинской службы воинской части (санитарно-эпидемиологического учреждения) оформляют санитарный паспорт. Кроме того, командиры обязаны проверять наличие воды во флягах, а в некоторых случаях и таблеток для обеззараживания воды, контролировать не только наличие котелков, кружек и ложек, но и проверку их мытья и дезинфекции. Особое внимание необходимо уделять недопущению употребления в пищу случайных и непроверенных продуктов растительного и животного происхождения. Летом хочется разнообразить пищу ягодами и грибами. Но даже опытные грибники иногда получают отравление от ядовитых грибов, которые маскируются под съедобные. Солдаты призываются из разных местностей. Они могут не знать местных грибов и употреблять их, как было принято до службы в армии. Да и сами грибы являются «пылесосами» - они втягивают в себя весь окружающий мусор. Поэтому особо важно не допускать употребления грибов в районах, зараженных радиоактивными веществами. |