Реклама на сайте  (вас должно заинтересовать!)  
Эстеты рекомедуют купить мельхиоровые столовые приборы для праздничной подачи блюд.
Обувь на большую ногу в фирме www.bonty.ru/
"Главная"
"Регистрация"
"Вход"
Четверг                                                                                                                                             В помощь молодому офицеру
23.05.2019

00:23
Счетчик PR-CY.Rank тИЦ и PR сайта compancommand.com Приветствую Вас Гость | RSS

Меню сайта

Реклама на сайте Обувь на большую ногу в фирме www.bonty.ru/

СЕРВИРОВКА СТОЛОВ

Сервировка обеденных столов проводится лицами суточного наряда под руководством начальника столовой и дежурного по столовой. В курсантских столовых столы сервируют официанты.
При сервировке на обеденный стол выставляются:
- на завтрак (ужин) – тарелки мелкие (240 мм), вилка и нож столовые для каждого питающегося за этим столом, тарелка мелкая (240 мм) с хлебом, прибор со специями, подставки под бачок и чайник, кружки с чайными ложками для каждого, тарелка мелкая с сахаром, тарелка мелкая с маслом животным, ложка разливная, бачок для второго блюда, чайник, тарелка глубокая с мясными или рыбными порциями (соусом), ложка столовая для раздачи мясных (рыбных) порций и соуса;
  Сервировка столов
- на обед – тарелки мелкие (200 мм) с холодной закуской, расставленные для каждого военнослужащего, вики и ножи столовые для каждого военнослужащего, прибор со специями, подставки под бачки, тарелки глубокие (вместе, всего 6 штук), ложки разливные для первого и второго блюда, тарелки мелкие (240 мм, вместе, всего 6 штук), тарелка мелкая с хлебом (240 мм), ложка столовая для раздачи мясных порций и соуса, кружки с третьим блюдом и чайной ложкой, бачок с первым блюдом, бачок со вторым блюдом, тарелка глубокая с мясо и соусом.
Сервировка столов
При наличии линии самообслуживания сервировка столов не проводится, выставляются только приборы со специями.
Готовая пища подается на обеденные столы за 10-15 минт до прибытия личного состава. Температура еды на момент приема ее личным составом должна быть: первые блюда – не ниже 75 °С, вторые блюда – не ниже 65 °С, чай – не ниже 80 °С, компот, кисель – комнатной температуры.
Сервировка столов

Форма входа

Поиск

Календарь
«  Май 2019  »
ПнВтСрЧтПтСбВс
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031

Архив записей

Друзья сайта

Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика
Онлайн всего: 4
Гостей: 4
Пользователей: 0
Besucherzahler
счетчик посещений
Сайт создан О.АУЛОВЫМ Copyright MyCorp © декабрь 2010 года
Создать бесплатный сайт с uCoz