ПОЛЕВОЙ ПУНКТ ПИТАНИЯ

Нельзя разворачивать продовольственные пункты вблизи объектов вероятного воздушного нападения противника (фабричных и заводских труб, железнодорожный станций, населенных пунктов и др.), болотистых участках, путях подвоза.

Вариант развертывания полевого пункта питания

Продовольственный пункт довольствующего подразделения развертывается на площадке не менее 100х100 м правильной формы. батальонный пункт питания (БПП) укомплектовывается: тремя полевыми кухнями КП-125 с каркасными палатками, Палатка медицинская каркасная, описание, установка, наращивание тремя автомобилями для транспортировки кухни, в кузове которых хранится продовольствие и оборудование БПП, одним кипятильником ТНК-2, одной автоцистерной для воды (АВЦ-28, АВЦ-15 и др.).

Одна походная кухня (КП-125) обслуживает роту.

Кухни располагаются рассредоточено на расстоянии не ближе 30 м одна от другой.

Места для приготовления пищи (установка походных кухонь) должны быть не ближе 10 м от хвойных деревьев и 25 метров от палаток, площадки в радиусе 5 м очищаются от мха, хвороста и растительного покрова; зола из кухонь должна убираться в ямы, заливаться водой и засыпаться землей.

После этого разворачивается палатки для кухонь. Столы для обработки продуктов устанавливаются в специальные контейнеры на рамах шасси.

Вспомогательные места полевого пункта питания:

Обработку мяса и рыбы разрешается совмещать в одном помещениях (палатке), но при условии оснащения его отдельными столами и соответственно промаркированном инвентарем для разработки (доски, ножи и т.д.).

Отдельно выдают хлеб, сахар и масло. Для нарезки хлеба, порционирования сахара и масла отводят, как правило, отдельное помещение (место), где устанавливают весы для взвешивания этих продуктов. Масло может выдаваться порциями, которые делают специально откалиброванными штамповками или выдают брусочками определенной массы на подразделения.При необходимости оборудуются места для приема пищи личным составом.

Место для мытья котелков, кружек и ложек оборудуется емкостью для подогрева воды и ее выдачи с помощью труб и кранов (сосков), баком с крышкой для сбора пищевых отходов, ящиком для моющих средств с замком.

Для сбора сточных вод отрывают поглощающие ямы, снабженные плотно закрывающимися крышками.

Для укрытия личного состава отрываются щели и ячейки для стрельбы.

В отдельных случаях для укрытия автомобилей и прицепных кухонь оборудуют инженерные сооружения котлованного типа. Они должны иметь пологие аппарели для въезда и выезда кухонь.  Для предотвращения осыпания земли стены котлована делаются с небольшим уклоном (15 -20 град) и укрепляются подручными материалами (досками, жердями и пр.).

Все элементы продовольственного пункта обозначаются указками.

Особые требования предъявляются к местам для обработки продуктовОбработка продуктов в полевых условияхСоблюдение санитарных норм. Мытье инвентаря. Выдача хлеба и сухарей, приготовление сухарей. Обработка свежих и сушеных овощей и мороженого картофеля. Приготовление мороженого мяса и консервов. Выдача и хранение готовой пищи

При длительном пребывании подразделения на местности (оборона) на площадке продовольственного пункта оборудуются (как правило, в палатках):

• полевые кухни (на расстоянии не ближе 30 м одна от другой);
• продуктовый склад; Хранение продовольствия в полевых условиях, тара и упаковка
• помещение для холодной обработки рыбы и мяса;
• помещение для чистки картофеля и овощей;
• помещение для нарезки и хранения хлеба, порционирования масла и  сахара;
• пункт приготовления чая;
• моечная кухонной посуды и инвентаря, столовой посуды для офицеров и  прапорщиков;
• полевой обеденный зал со столами и скамьями для рядового и  сержантского состава;
• полевой обеденный зал для офицеров и прапорщиков;
• палатка для отдыха личного состава продовольственного пункта,  находящегося в наряде;
• место для хранения топлива и воды.

Пункт приготовления чая и кипяченой воды оборудуется кипятильниками и пищеварочными котлами для приготовления кипятка, экстракторами для заварки чая. Выдача чая и кипяченой воды должна осуществляться через систему труб и кранов (сосков).