ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНЫЙ КОНТРОЛЬ
ЗА ЗАБОЕМ ЖИВОТНЫХ НА МЯСО

Забой на мясо животных подсобных хозяйств воинских частей проводится, как правило, на городских мясоперерабатывающих предприятиях, имеющий ветеринарно-санитарный контроль. В отдельных случаях забой животных с разрешения начальника службы ветеринарной медицины соединения может проводится непосредственно в воинских частях (при условии оборудования соответствующим образом забойных пунктов и обеспечения постоянного ветеринарно-санитарного надзора).  Все животные, подлежащие забою, осматриваются ветеринарными специалистами.

Особое внимание должностных лиц должно уделяться обеспечению благополучия,  в ветеринарном отношении, полученных в подсобных хозяйствах мяса и мясопродуктов. Для этого необходимо строго придерживаться ветеринарно-санитарных требований при забое животных.

Перед забоем животных необходимо провести предзабойный осмотр животного. Этот осмотр проводит специалист ветеринарной медицины.

Не допускается для обеспечения войск мясо и мясопродукты вынужденно забитых, больных и вызывающий подозрение на болезнь, животных.

Ветеринарно-санитарная экспертиза мяса и других продуктов забоя на мясоперерабатывающих предприятиях проводится ветеринарными врачами этих предприятий, а на забойных пунктах воинских частей – врачами ветеринарной медицины Вооруженных Сил по зонам, закрепленным за ними на ветеринарное обеспечение.

К забою допускаются только здоровые животные. Это должно быть подтверждено ветеринарным свидетельствомОткрыть документ и скачать его (Форма № 1).

Для обеспечения войск допускается мясо и мясопродукты только при наличии ветеринарных документов, подтверждающих их качество – ветеринарное свидетельствоОткрыть документ и скачать его ( (Форма № 2).