Батальонный продовольственный пункт
Развертывание продовольственного пункта (вариант)
Батальонный продовольственный пункт развертывается в назначенном командиром батальона районе на безопасном удалении от объектов возможных ударов противника и вероятных источников загрязнения (свалки, кладбища, транспортные магистрали и др.) с учетом максимального использования защитных и маскировочных свойств местности, имеющихся инженерных сооружений и других укрытий, наличия подъездных путей и источников водоснабжения, возможности быстрого развертывания, свертывания и перемещения в новый район, а также с соблюдением пожарной безопасности.
Для размещения батальонного продовольственного пункта выбирается площадка размером 80 х 100 м.
Кухни отцепляются от автомобилей и рассредоточиваются одна от другой на расстоянии до 30 м. На удалении до 10 м от них размещаются буксирующие автомобили. Кухни устанавливаются в рабочее положение, очищаются от грязи, моются, приводятся в порядок, над ними развертываются каркасные палатки и оборудуются места для мытья рук поваров.
В месте установки каркасной палатки при необходимости снимают слой грунта толщиной 3 — 4 см (снега 20 см), производят обваловку палатки по периметру, все щели тщательно заделывают.
Зараженный грунт относят по ветру на расстояние не менее 150 м от места расположения кухни. В целях уменьшения пылеобразования вблизи палатки ограничивают движение.
Личный состав проходит санитарную обработку, моет руки и надевает чистую спецодежду.
Полевые кухни в военное время целесообразно устанавливать в укрытиях и не ближе 30 м друг от друга, чтобы они не были одновременно уничтожены взрывом одного снаряда (мины или бомбы). Автомобили ставят тоже недалеко от кухонь в укрытиях и маскируют их.
В мирное время в районах ликвидации последствий чрезвычайных ситуаций или при нахождении личного состава (населения) в лагере, наоборот, кухни целесообразно выставлять рядом в одну линию.
В одной-двух кухнях готовят первое блюдо, в других - вторую и третью, а затем организуют выдачу готовой пищи текущим методом непосредственно с кухонь в котелки в последовательности, принятой в заведениях общественного питания.
Порядок развертывания продовольственного пункта танкового батальона такой же, только вместо четырех прицепных кухонь на площадке размещается одна автомобильная кухня ПАК-200 с прицепом-складом ПС-2.
В состав БПП входят
- три полевые кухни типа КП-125, КП-130 с каркасными палатками, (из расчета одна кухня на роту),
- три грузовых автомобиля для транспортировки кухонь и перевозки продовольствия и имущества,
- одна автоцистерна для воды,
- один переносной кипятильник для нагрева воды.
Для каждой кухни прицепной соответствующими нормами предусмотрено следующее основное оборудование:
- шесть термосов ТВН-12, вмещающих 17 порций первого блюда или 26 порций второго блюда,
- каркасная палатка,
- стол складной или съемный кухонный,
- ящик для хранения и перевозки продовольствия,
- различный кухонный инвентарь.
Кроме того, для хранения и транспортировки воды каждой кухне придается цистерна ЦВ-4 вместимостью 320 л.
Продукты хранят в продовольственном складе, который оборудуют в отдельном помещении (палатке). Двери и окна состава закрывают сетками и проводят другие мероприятия для сохранения продуктов от доступа мух и грызунов. В нем устанавливают
- стеллажи и поддоны,
- промаркированные ящики ( "мясо "," овощи "," хлеб "и т.д.), которые должны плотно закрываться крышками;
- бревно и топор для рубки мяса,
- стол для выдачи продуктов и весы.
В целях предохранения от заражения РВ запасов продовольствия, кухонь и инвентаря при оборудовании продовольственного пункта при возможности следует использовать для размещения кухонь кирпичные строения, подвальные и полуподвальные помещения.
При размещении вне населенных пунктов необходимо располагать их в котлованах в табельных каркасных палатках.
Хранение установленных запасов продовольствия и имущества продовольственной службы осуществляется в кузовах автомобилей, буксирующих кухни, или в прицепе-складе. Продовольствие и имущество размещают таким образом, чтобы обеспечить автономность работы каждой кухни, защиту от оружия массового поражения и быструю выгрузку при развертывании продовольственного пункта. Продукты для приготовления горячей пищи выдаются повару на каждый прием пищи.
Продукты, не требующие тепловой обработки (хлеб, сахар и табачное довольствие), а также продукты на промежуточное питание выдаются старшинам подразделений один раз в день.
Неприкосновенный запас хранится в вещевых мешках личного состава или в специальных инвентарных укладочных ящиках боевых машин. Неприкосновенный запас расходуется с разрешения командира полка, а в случаях, не терпящих отлагательства, — с разрешения командира батальона с последующим докладом об этом старшему начальнику.
Подвоз продовольствия в подразделения для пополнения запасов до установленных размеров осуществляется транспортом воинской части с продовольственного склада части. При приеме продовольствия проверяется его качество и количество.
Обеспечение хозяйственного отделения взвода обеспечения (хозяйственного взвода) водой для питья и хозяйственных нужд производится с батальонного пункта водоснабжения и полкового водоразборного пункта. Использовать воду для этих целей из других источников запрещается. Подвоз воды с пунктов водоснабжения, а также на водоразборные пункты и до батальонных продовольственных пунктов организуется заместителем командира воинской части по тылу.
Для поддержания необходимого запаса воды на продовольственных пунктах используются все наличные емкости, в том числе котлы кухонь и термосы для раздачи пищи.
Размещение объектов пункта питания
На удалении 15 м от кухонь устраивается место для чистки картофеля и овощей:
- отрывается яма для очисток,
- изготавливаются скамейки из подручных материалов.
На удалении 50 м от кухонь отрывается яма для отходов, которая закрывается крышкой, сделанной также из подручных материалов.
Также у полевой кухни отводят места для хранения воды и топлива.
Отдельно устанавливают палатку (выделяют помещения), предназначенную для отдыха личного состава ППП перед заступлением в наряд.
Уборную для личного состава, который работает на ППП, и яму с крышкой, в которую ссыпают мусор и отбросы с ППХ, сооружают не ближе 50-70 м от кухонь.
Вблизи каждой кухне устанавливают умывальник с мылом и щеткой для мытья рук обслуживающего персонала во время работы и после каждого посещения уборной.
Вариант размещения продовольственного пункта мотострелкового батальона представлен на рисунке Схема развертывания продовольственного пункта батальона
Полевые уборные (ровики) для личного состава ППП, ямы для сбора мусора и отбросов должны дезинфицироваться не реже одного раз в три дня 5% водным раствором лизола "А" или раствором Риапан-М.
Для сбора и хранения пищевых отходов выделяют специальные емкости с плотно подогнанными крышками. Вывоз их осуществляется сразу после окончания уборки ППП, очистки и мойки кухонной и столовой посуды. Эти емкости надо ежедневно очищать, мыть и дезинфицировать.
На объектах питания и в полевых условиях нужно регулярно проводить меры борьбы с мухами и грызунами, которые являются источниками инфекции или носителями различных острых инфекционных заболеваний, таких как дизентерия, лептоспироз и др.
Прием пищи личным составом Организация мест приема пищи, мытье посуды осуществляется
непосредственно на батальонном продовольственном пункте с использованием индивидуальных котелков.
При необходимости горячая пища может доставляться к месту расположения личного состава в термосах. Хранить пищу в термосах следует не более двух часов.
Выдавать готовую еду из кухни, а также мыть котлы разрешается только поварам, а не лицам из числа суточного наряда.
|
